红糖年糕怎么煎好吃？
1. 将切好的年糕，浸泡在清水中，防止粘连和变色。（不要直接下油锅呀！） 2. 大蒜切成片，小米椒切段。（不喜欢吃辣的可以不放哦~） 3. 中火热锅，倒油，把姜片下锅爆香。接着放入排骨，煎至表面微黄，倒入适量生抽、老抽，炒制入味。（如果担心酱油颜色太深，可以在里面加点水稀释一下。）
4. 把泡软的年糕轻轻挤压水分后，放入锅中，小火煎至两面金黄。然后倒入开水，没过食材四分之三的位置即可。再撒入葱花、小米椒和蒜片，盖上盖子，文火煲30分钟左右。
5. 最后开盖，加盐调味，收汁儿至浓稠状态就可以啦。（这个时候可以尝尝咸淡，决定最后是否要再加盐。）
6. 盛盘之后，可以撒点白芝麻装饰，也可以配上葱花或者香菜提香！ 年糕软糯香甜，裹上甜甜的酱汁，一口咬下去，回味无穷啊…… 喜欢的话就快来试试吧！