芽苗菜怎么烧汤好吃？
将买来的豆芽放进一个干净容器里，加入一点点盐，腌渍10分钟左右，这样能去除豆芽的豆腥味 然后，捞出来冲洗干净，沥干水分备用 准备一口砂锅，依次放入生姜丝、香葱段、蒜片和大料（八角），稍微煸炒一下出香味 然后加入足量的清水，大火煮开后，调成小火慢慢炖20分钟 然后在锅里倒入适量的高汤或鸡汤都可以，调入适量食盐和味精，将切好的肉丝倒进去，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖，煮至肉熟入味即可 这里用的肉丝是可以提前准备好的，用酱油、淀粉和少许料酒腌制一会儿会更入味 用高汤或鸡汤来炖豆芽是正宗的做法，如果用自来水，一定要先烧开，去除其中的氯气。另外，在烧煮的过程中，千万不要揭盖，让汤汁保持沸腾状态，这样能最大限度保留营养 不信你试试哦！ 这样一碗汤香扑鼻，营养丰富，清淡不腻，唇齿留香的豆芽汤就做好了。是不是很简单呢？ 小贴士： 这个汤最好现喝新鲜，尽量不过夜。如果一次喝不完，可以过滤出汤，放进冰箱冷藏，每次取用的时候都要温热之后再喝。