哪些好吃的家常菜？
作为一个在海鲜大省，我竟然没有好吃的海鲜。。 那我就分享一些家常又好吃的菜吧~我以自己为例，说明做法是否简单易学 首先是油焖大虾 这个大虾的做法非常简单，我大概总结了以下几个步骤。 1.买回来的虾需要处理一下，把虾线挑出来，这样吃起来更干净。（如果不会挑，可以搜“如何清洗虾线”） 2.油锅热油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香 3.倒入虾，炒到变色 4.加入两大勺生抽、一大勺老抽、冰糖和小半瓶啤酒，大火烧开 5.加盖，转小火焖10-15分钟（时间根据虾的大小而定，我大概焖了15分钟左右） 6.开盖，转大火收汁儿 7.关火，盛盘，撒葱花 如果觉得这一步太麻烦，也可以购买现成的调料包，比如这个，味道也很不错～ 价格也不贵，一包里有十多袋，够做好几次的了 第二道菜，韭菜鸡蛋盒子 其实这是馅饼，用饼卷着菜吃 具体做法：
1.面粉里加入一个鸡蛋，调成糊状，摊成薄厚均匀的鸡蛋饼 2.韭菜洗净切碎，放入盆里，加入一勺豆瓣酱，搅拌均匀 3.取一张鸡蛋饼，铺上馅料，从下往上卷起来 4.切成小段，两片生菜叶子撕小朵，混合一起 用鸡蛋饼裹住一切，美味就诞生了~ 第三道——红烧肉 做法非常简单，五花肉用清水煮开后，捞出冲洗干净 锅中放一点油，煸炒五花肉至焦黄，加入葱、姜、八角爆出香味后，烹入料酒、生抽，加足量开水，大火烧沸，转小火慢炖一个小时左右，汤汁浓稠，肉质酥烂，即可出锅 第四道——糖醋排骨 我用的调味料是淘宝买的成品糖醋酱，拌均匀后腌制半个小时左右 锅里烧热油，倒入排骨炸至表面金黄酥脆，捞起沥油 另起锅加油，倒入糖醋酱翻炒出红油，加水煮开，小火熬一下，让酱汁更加浓郁，然后倒入排骨，拌匀，大火收汁，让每根排骨都沾满糖霜，美味就诞生啦~ 是不是超简单～快来试试！ 分享就到这里啦~