黄豆炖肉怎么炒好吃？
我做过很多次！ 最简单的方法，就是用高压锅压20分钟，然后打开盖子，放适量盐调味（不要用生抽、老抽酱油之类的上色），再盖上盖子烧5-10分钟。 这样做出来的一盆香喷喷的黄豆炖猪脚，绝对会让你连吃3大碗饭！ 用普通锅做的话，先把猪脚斩成块，用开水焯一下血水，沥干备用； 黄豆提前4个小时用清水浸泡。 热锅下油，把猪脚放进去煸炒至变色，加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒片刻。 我不喜欢吃太油的菜肴，所以一般只放油和食盐煎炒，不会放任何调味料，反正味道也不差哈～ 炒到差不多的时候，加入适量开水（一定要加开水哦！），没过食材就行了。大火烧开后，倒入高压锅中，上汽后转小火压20分钟左右。
我一般都是周末做好之后，放在那慢慢吃，一周左右的时间刚好入味～ 做好的猪脚颜色红亮诱人，肉质软烂而不失嚼劲，一口下去，满满的胶原蛋白！ 用筷子轻轻一拨就散开的软骨，一口爆汁的感觉真是棒极了！ 夹一块猪脚，配上米饭，再来勺汤汁，啊～美滋滋！ 不过我个人觉得这样吃已经够好了，不用再加盐了，因为猪脚本身就很咸了。喜欢甜口的同学可以撒少许白砂糖提鲜。