我最喜欢猪心的做法，就是把猪心清洗干净之后直接下锅炖 首先把买回来的新鲜猪心清理干净，清洗的时候可以用盐揉搓一下表面，这样能去掉表面的脏东西和黏液。 然后把猪心切成薄片，如果刀工好可以切的很薄，如果不太会切可以把猪心放在清水中慢慢刮洗，尽量刮洗干净。
“苜蓿”，这二字一出口，瞬间把年龄给暴露了。我奶奶特别喜欢做这个“苜蓿馅儿”的饺子吃！在我小时候，能吃到肉是非常奢侈的事情，偶尔能吃到一次打卤面或者包饺子，那简直是幸福感爆棚了（虽然现在已经有了更丰盛的选择，但仍旧怀念那种单纯的美味）。
1.西米露 先用热水把西米煮一下，等到西米变成透明状态就可以了，然后把西米沥干水分备用。接下来就可以把芒果削皮切成块状，放在器皿中，加入白糖和柠檬汁拌匀，再把之前准备好的西米倒入，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2个小时左右就可以啦！冰凉爽口，味道超赞的！ 注意：不要用金属刀或者筷子来搅拌，会发黑哦。
1、首先把干竹笋用水泡发，我一般泡3个小时以上，最好晚上浸泡上，第二天早上就可以使用了； 2、准备辅料：腊肉，青椒，葱姜蒜，花椒 3、起锅烧油放入花椒，葱花爆香； 4、然后加入腊肉煸炒两分钟；5、接下来加入切好的青红辣椒和葱白继续翻炒一分钟；6、接着倒入处理好的干竹笋继续翻炒；7、最后加盐，
粉皮是山西的特色小吃，和凉粉类似，但是比凉粉更加筋道爽滑。 制作粉皮的原料是大米，把大米浸泡后磨成米浆，然后蒸煮熟透，放凉后切成细丝。 做好的粉皮色泽洁白透亮、口感爽滑Q弹。 在配料上，粉皮可谓是百搭配餐，不管是酸辣开胃的辣椒油、陈醋，还是香糯鲜咸的豆瓣酱，亦或是葱花香菜、豆芽，都是绝佳CP。