斤菜怎么做好吃？
1、把菜洗干净，切成长短合适的片段 2、锅里烧开水，把切好的青菜放进去焯一下水（颜色变深即可捞起）
3、猪骨冷水下锅，放姜去腥，小火炖40分钟 4、下盐调味，关火让盐入味
5、准备一个碗，打入鸡蛋，加少量淀粉，搅成糊状 6、在猪骨汤里下豆腐乳、酱油、花生油，搅匀了再把蛋液倒进去搅开
7、大火烧开再转中火煮约五分钟，撒上葱花就可以了~ 蔬菜的热量低，饱腹感强，多吃点也没问题，搭配香浓的猪肉汤，好吃到爆啊！而且自己做的味道可好掌控呢，想咸就咸，想淡就淡，棒棒哒！
元云舟优质答主作为一个贵州人，我最爱的莫过于酸汤鱼啦！ 首先准备一只新鲜鲜活的肥美鲤鱼，一条就够了哦（买的时候可以让店家杀好）、一斤左右的米豆腐/豆腐、适量豆芽和青菜。然后就可以开始动手了——
1.把鱼处理好之后用料酒、姜葱等去腥并腌制一会；
2.把米豆腐或豆腐切成块状备用；
3.把豆芽和青菜洗干净在开水里焯熟捞起来沥干水分待用；
4.烧开水后把鱼肉放锅里烫熟了捞起来放在碗底铺平；
5.然后把米豆腐或者豆腐也放在上面，倒上开水；
6.最后把调好的辣椒蘸水浇上去就大功告成咯~ 这个做法其实是很传统简单的，但是味道却绝对棒棒哒~~
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