新鲜香菇怎么做好吃吗？
用新鲜香菇做一道好吃的菜肴其实是非常简单的，今天为大家分享两道用香味浓郁的新鲜香菇制作而成的美味佳肴。 第一个菜式是蚝油鲜菇，需要准备的原材料有新鲜香菇、青椒、胡萝卜、生抽、老抽、白糖、盐、植物油和玉米淀粉。首先把香菇清洗干净并去掉伞柄部分备用。再把青椒、胡萝卜洗净切丝待用。然后起锅烧水，水开后放入切好的香菇焯水，同时加入料酒去腥。焯好后捞出过凉，控干水分待用。
接下来调酱汁。在碗中倒入适量生抽、老抽、白糖和清水拌匀成酱汁备用。然后再起一锅，热锅冷油，油烧热后加入洋葱爆香，随后下入青椒和胡萝卜丝炒至断生。接着放入处理好的香菇，翻炒片刻后淋入调好的酱汁，继续翻炒均匀。 最后撒入适量白芝麻和胡椒粉提香增味后就完成了。
第二道菜是用香菇和蘑菇搭配做出来的蒜苔炒双鲜，需要的原材料除了上面提到的之外，还需要适量大蒜和红辣椒。首先把买回来的蘑菇清洗干净，撕成合适的大小。而蒜苔则切成小段，红辣椒切段、大蒜切片。然后把锅烧热，放适量植物油，油温升高后依次下红辣椒和大蒜进行爆香。紧接着下蘑菇，用中小火慢慢煸炒至软。最后加入蒜苔和香菇一起炒，同时调入适量生抽、老抽和盐炒匀入味即可。 这样炒出来的蒜苔炒双鲜味道独特，鲜美可口，非常值得一试！