苜蓿肉饺子好吃吗？
“苜蓿”，这二字一出口，瞬间把年龄给暴露了。我奶奶特别喜欢做这个“苜蓿馅儿”的饺子吃！在我小时候，能吃到肉是非常奢侈的事情，偶尔能吃到一次打卤面或者包饺子，那简直是幸福感爆棚了（虽然现在已经有了更丰盛的选择，但仍旧怀念那种单纯的美味）。
所以每当我想起“苜蓿馅儿”，我的味觉首先勾起的，便是对童年幸福的回想…… 言归正传： 先来看看“苜蓿”是什么吧——其实，就是苜蓿菜(也称“四喜咸菜”)。将苜蓿洗净，沥干水分；再剁碎备用。 接下来是调馅儿——在剁好的苜蓿中，依次放入葱花、姜末、食盐、五香粉和植物油，拌匀后腌制15分钟左右。
最后才是包饺子——用擀面杖擀成饺子皮，包裹肉馅，制成饺子生坯。 煮熟后的样子是这样的——是不是很诱人呢？