板栗烧什么鸡好吃？
1、三黄鸡去腮，剁小块，冲洗干净备用； 2、香菇用热水泡发后，去除硬根，切成块状待用（我用的鲜香菇比较干净，干香菇的话要用水充分浸泡后再清洗，去掉泥沙）； 3、姜切片，葱切段，蒜去皮，八角和桂皮洗净备用； 4、锅中放油烧热，放入姜片、大蒜爆香，倒入三黄鸡翻炒变色，加入料酒和生抽继续炒匀，然后倒入开水，没过鸡肉，大火烧开，撇去浮沫 5、加入葱段、八角、桂皮，调入白糖和老抽，盖上盖子转小火煮约一个小时至熟透入味 6、倒入板栗，搅拌均匀，盖上盖子小火焖10分钟左右，最后大火收汁即可 补充一下： 这个菜的做法其实很多，也可以先用油炸熟再炒制，或者先炖烂再拌以淀粉勾芡等，不过这样炒制的做法味道也挺好的。