食材清单 姜，豆豉，蒜头，红辣椒，盐，生抽，老抽，白砂糖 制作步骤：1.首先把买回来的生姜清洗干净，然后用刀去掉生姜的皮，再切成薄片备用。2.准备一个小碗，然后加入切好的姜片和适量淡盐水，浸泡30分钟左右后捞出来沥干水分备用。
把肉切片或者剁成肉末，用开水焯一下（可以去掉腥味） 然后打一个鸡蛋，加生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉（可少可多）、姜粉、蒜粉、盐和香油拌匀， 拌好以后腌制10分钟 最后一步就简单了——下锅煮熟就行了！ 我一般会用鸡汤或者骨头汤做汤底，也可以直接清水煮。喜欢吃的蔬菜都可以放里面一起煮。
1.蔬菜类首选黄瓜，做泡菜最好吃的蔬菜就是黄瓜了 清爽、脆嫩，不管是拌饭、拌面、吃火锅都可以放两筷子进去提鲜、增香。尤其是觉得吃了太油腻的时候来一盘酸辣可口的泡菜黄瓜，瞬间能让人清爽起来~ 我家最爱吃的是这种小黄瓜，个头小小的，很新鲜，做出来的泡菜味道也很好！
首先，明确告诉你！！！ 很不好吃 很难吃 超级难吃 我试过之后全身都起鸡皮疙瘩，反胃想吐。。。 可能我肠胃不好（我有慢性胃炎），吃了后肚子不舒服，也可能是因为这个原因我的胃酸过多，有口臭，而且嘴里有味儿。1、把绿豆洗干净，浸泡3个小时以上。2、把泡好的豆子放到烤箱里，用180度高温烤40-60分钟。
“小暑一声雷，倒转夏至。”昨天刚刚进入小暑节气，意味着炎热盛夏正式开始。 我国大部分地区正处于一年中最热的时段，气温高、湿度大、气压低，人容易犯困，食欲也不佳。 此时正是吃凉拌菜的好时机，清凉解暑，开胃健脾。
本人是湖南常德的，对于小龙虾确实有一些自己的见解。 说到吃虾，其实常德最有名气的是“武陵区风味龙虾馆”（已倒闭），当年在常德可以说是数一数二的龙虾馆子了，味道十分不错，价格也不贵。就在原来市一中斜对面，现在好像已经改成了别的。
【干竹荪煲鸡汤】用料 鸡半只500克左右（2人份） 竹荪5根 枸杞一小把 生姜1小块 料酒适量 食盐少许 黄精15-20颗左右 做法步骤 1、竹荪用凉水浸泡1小时以上，剪头去尾，用清水冲洗干净备用； 2、泡好的竹荪剪成小段放入汤锅中，挤干水分备用； 3、鸡肉切大块洗净后放入锅中，加入足量冷水，
准备食材，黄豆、八角、桂皮、香叶 先把黄豆洗干净，加水浸泡一夜。(我泡了24小时) 用冷水把豆子煮熟（水要淹没豆子），煮的时间不要短于30分钟，这样豆子会比较软糯。 如果不想让豆子吃到嘴里还有生味，可以加入一点白醋，味道更好！