鲳鱼如何煎好吃？
最近很火的煎鲳鱼，我来交作业啦！ 先说用料： 新鲜鲳鱼1条、葱花少许、胡椒粉适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、玉米淀粉1勺 做法步骤如下： 第一步：将准备好的鲳鱼清洗干净后，在两面划上花刀（这样更容易入味） 第二步：取一个小碗，加入切好的葱姜丝、香菜段、生抽、老抽、白糖、盐、玉米淀粉和清水调成酱汁备用 第三步：锅中热油，放入处理好的鲳鱼煎至金黄后翻面，煎至双面焦黄 第四步：倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火焖5分钟左右即可 是不是很简单呢~ 小贴士：
①做煎鲳鱼最关键的就是火候的把握，要小火慢煎，不然容易糊锅；
②为了鱼肉更好的上色和入味，可以裹上一层薄薄的淀粉；
③出锅后可以撒上葱花增香哦～
这样做出来的煎鲳鱼颜色诱人，鱼肉鲜嫩多汁，丝丝入味。连骨头都可以吸着一起吃掉，一口下去超满足的~ 一盘不够吃的话，再来个香辣小龙虾搭配啤酒，美滋滋～