孔雀肉怎么炖好吃？
最近朋友送了2只孔雀给我，说是很补的。让我做给男朋友吃 可是我从来没有做过啊！！好慌！！求各位帮帮忙吧～ 先给大家看看样子 嗯，看着还是蛮有意思的，就是不知道怎么弄才好吃 网上都是炖汤、烧鹅之类的做法，能不能不烧鹅不炖汤呢？ 想了好久，最后决定烤了它！ 因为之前做过烤兔（百度来的）所以心里有点底，就打算照着来做。不过事先还是要处理一下的，不然会很难夹。 先用厨房剪把腿尖剪下（这个应该叫凤尾吧）然后用刀背拍裂，再用刀轻轻剔下骨头，把肉托出来备用。 骨头也不要浪费了呀~用来煲汤也不错哒～ 然后把凤尾切成段，用料酒、生抽、孜然、辣椒粉腌着让它入味。
接下来是重点！！一定要试试哦~~我用烤箱做的。在托盘上铺上一层锡纸，然后摆上鸡翅，喷上少许白酒（去腥增香的作用啦~)然后进烤箱啦~200°烤半小时左右就可以了（具体温度根据自家烤箱脾气而定哟） 时间到后取出来看看~~~色香味都有了哇哈哈哈~开个玩笑，其实味道还是差点意思。。。 于是我又用空气炸锅来了一锅……效果好像好了那么一丢丢……嘿嘿~是不是有进步了呢？ 用筷子夹起来感觉软软滑滑的，虽然不够鲜嫩但是味道也是棒棒哒~
烤完后剩余的部分也不要浪费了哦~把它剁成块儿状，和刚刚剩下的骨头一起下锅重新炖一次。如果这个时候还有点时间的话可以把土豆削皮刨成丝备用。 炖的时候记得加点醋和白糖提鲜哦~
等它快熟的时候放入土豆丝拌匀就可以出锅享用了呢～ 在最后起锅的时候撒上葱花会更加漂亮诱人哦~~