什么豆腐煎好吃？
豆腐的吃法很多，可烧、可煮、可炖、可腌渍、可烘烤…… 说到豆腐做法，最出名的是日本豆腐和南豆腐（也叫石膏豆腐）。日本的豆腐干制品闻名于世，而国内超市里都有卖日式豆腐的，不过日本豆腐虽然叫豆腐，却并非由中国传统食品，其制作方式与中国豆腐完全不同，日本豆腐是使用凝胶剂将豆浆凝冻而成，因此质地细腻嫩滑，适合做汤、拌菜或者做成糕点。 还有一种较硬的豆腐叫做老豆腐，或北豆腐，是由卤水制成的，又被称为盐卤豆腐。这种豆腐含水分相对少一些，质地也比较坚硬一些，适合做菜，可以做炸豆腐、豆腐丸子等。
除了上述两种常见的豆腐外，还有豆筋（由大豆蛋白经凝固形成的纤维状物质）、豆泡、豆腐皮以及百叶（豆制品中吸水性最好的部分）等副食。这些豆制品在烹调时都容易入味，而且营养丰富，蛋白质含量高。 但说到最好吃的豆腐吃法，那还得数油炸豆腐泡——外酥脆、里嫩香的豆腐泡，一口咬下去，满口喷香。 要说这道菜肴的做法也不难，把豆腐切成块，放在淡盐水里浸泡半个小时后，捞起来沥干水分，锅里倒入适量食用油烧热，放葱花、姜末爆香，再倒入豆腐煎至两面金黄色就可以啦！
喜欢辣的可以加点红油辣椒一起拌着吃，简直美味极了！ 这道佳肴既营养又好喝，你值得拥有～