1.准备食材，丝豆一把、鸡蛋两个 2.把丝豆两端的豆筋撕掉（这样炒出来的豆子口感更好） 3.锅中烧开水，把丝豆倒入锅中焯煮2分钟左右，捞出放入冷水盆中浸泡冷却备用（热水焯丝豆是为了防止糊锅和保持豆子的营养不流失，用冷水浸没是因为这样可以更好的剥去外皮，喜欢软嫩口感的可以直接漂洗一下沥干水分备用）。
一、牛奶 睡前喝杯牛奶有助于睡眠，其实是有道理的！因为牛奶中所含的色氨酸是人体必需的氨基酸，有镇静作用，而且它是人体无法自行制造的氨基酸。当这种氨基酸进入脑内后5-10分钟就能起到抑制大脑兴奋的作用。所以建议大家在临睡之前不妨来杯牛奶。