猪肝怎么煮汤好吃？
1、准备食材：新鲜猪肝400g，葱适量。 2、将猪肝洗净切成薄片备用。 3、准备好姜丝和葱花。 4、锅中倒入少许食用油烧热后放入姜丝爆香。 5、接着加入适量清水烧开。 6、倒入切好的猪肝片继续煮约两分钟。
7、待猪肝熟透加适量食盐调味。 8、最后撒上葱花即可出锅享用了。 【猪肝汤的做法小贴士】
1、猪肝买回来之后要用清水反复清洗几遍，然后将其切片放在水中浸泡1-2个小时，这样能除去血水使其更干净。
2、想要让猪肝吃起来更嫩的话可以将切好的猪肝用适量的鸡蛋清、生粉或料酒抓拌均匀后再下锅煮，这样处理过的猪肝煮出来口感会很好；而若是喜欢有嚼劲的口感则不用加入蛋清，直接用清水漂洗一下就可以啦！ 3、生姜属于温性之物，具有驱寒暖胃之效故在烹制时应适当添加一些以平衡菜品属性哦~ 最后就是一定要记得出锅前撒些葱花点缀增色添香呀~