心肺做什么好吃？
我做过最奇葩的“心肺”，是烤羊肺。 那次聚会，朋友带着一个巨大的烤架和几盒材料来我家聚会，要在家做烧烤。他看着材料，说这次一定要做出最好吃的“肉”！ 于是，他从工具箱里拿出专业烤炉和木炭，在阳台上开始了烧烤。 我负责穿串儿、撒料。他负责烤制。 材料有：羊肺（洗干净）、香菜、辣椒、孜然、葱姜蒜以及各种调料。 首先把各种原材料切成块状或切片待用； 然后烧油下锅，倒入切好的葱姜蒜爆香，接着下酱油、老抽、老干妈，再把切好的辣椒、香菜等倒进去翻炒一会，最后掺水没过食材，放糖、盐调味，小火慢炖半个小时以上入味。 这个时候就可以把腌好的羊肺串起来放在上面烤了。
羊肉本身很有味道，不需要刷太多的酱料，在烤的过程中，羊油的香味就会弥漫开来。 等到羊肺烤得滋滋冒油，就可以撒上辣椒粉、孜然粉和熟白芝麻翻拌均匀了。 香喷喷的烤羊肺就出炉啦~ 吃上一口，外脆里嫩，满口浓香，真的是超好吃的！ 后来这个烤羊肺的做法被广泛运用到我以后的厨艺学习中，如烤羊排、烤羊腿等等，只要稍作改变就能发挥很好的作用。
心肺的烹饪方法：
1、首先把心肺洗干净，放在开水里焯一下，（这个水不要）洗干净控干水分待用
2、把油温烧7-8成开，放入葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、耗油、番茄酱、精盐、味精，再加水烧开然后放入焯好的心肺炖15分钟就可以了。
3、锅开之后把剩下的水烧开之后，放入调料、味精、葱花等装碗浇上即可
扩展资料：
猪心肺不能配什么食物
1、猪心肺不能与豆皮同食
豆皮含有鞣质，猪心肺含有血红素铁，二者在一起食用，会影响铁的吸收，不利于身体健康，所以豆皮和猪心肺是不宜同食的。
2、羊肝不能与萝卜同食
羊肝含有丰富的酶，萝卜含有的氢酚酶解需要酶进行催化，二者在一起食用，萝卜中的菲兰烯不会转化为半菲兰烯，影响消化酶的分泌，容易造成消化不良、肠胃不适，所以羊肝和萝卜不宜一起食用。
3、心肺不能和田螺同煮
心肺不能和田螺同煮，猪心肺不可与田螺合吃，会发生恶心、呕吐等症状，两样分开吃则无妨。
4、猪肝、猪肠不能与鱼冻同食
猪肝、猪肠不能与鱼冻同食，猪肝、猪肠不可与鱼冻合吃，容易腹泻。
