鸡头米怎么做好吃？

苏州人最熟悉的“水中人参”是鸡头米的别称，它是芡实的种子。 鸡头米有“水下人参”、“水八仙之首”的美誉。它质地细腻，口感香糯，是苏式甜品的绝佳原料。