家常肉丝汤怎么做好吃？
【菜名】 家常肉丝汤
【所属菜系】 川菜
【特点】 肉丝鲜香，豆腐软嫩，口清不寡，营养丰富。
【原料】
嫩豆腐250克，肥瘦猪肉100克，水发海带丝50克，水发木耳25克，水发口蘑12个，水发粉条50克，酱油15克，味精1.5克，精盐4克，醋6克，水豆粉、葱丝、姜丝、植物油各适量。
【制作过程】
将豆腐切成丝，用开水氽透，放在汤碗里。海带丝、口蘑、木耳分别用开水氽过，粉条放在水里泡15分钟，然后捞入碗里，用凉水浸泡。将猪肉洗净，切成细丝，锅内放油烧热，下入葱丝、姜丝炒出香味，见葱丝呈金黄色时捞出不要，再下入肉丝炒散，烹入醋，加入酱油煸炒，然后添入100克清水煮开，放入味精、精盐，用豆粉勾芡，浇在豆腐丝上，撒上口蘑、粉条、木耳、海带即可。