油饼干了怎么做好吃？
2、首先把鸡蛋和糖搅匀，然后加入植物油、牛奶、面粉，搅拌成均匀的面糊 3、平底锅加油加热后，舀一勺面糊倒进去，会看到面糊缓缓膨胀，底部变黄就翻面，煎到两面都金黄就可以了
4、把煎好的油饼切成块，如果很硬的话可以用微波炉叮一会儿，这样更好切一些 我喜欢吃甜的，所以糖放的比较多，如果喜欢酸酸甜甜口味的可以在和面的时候加一点醋
喜欢酥脆口感的多放一点植物油，如果喜欢软一点的可以少放一点或者不放植物油。 和面时候油的温度很重要，太热会把面团烫死，如果不太会判断油温，可以把一小块面放进去，当发现小面团表面出现密集的小气泡并且很快浮上来时就可以倒进去了 小面团的温度过高会黏连在一起不好翻面。 除了做油饼，可以用这个面粉做面条，也很好吃～就是把所有材料和成面团，揉到光滑不粘手，盖上盖子醒发半小时左右（我是晚上和面早上做，其实已经醒发了十几个小时），然后擀成薄片，撒上盐和五香粉，抹上食用油（或者烙馍酱也可以），卷起来，切成段，每两段之间夹入青菜或者咸菜之类（我家有种自己腌的芥菜疙瘩，挺好吃），然后拧成麻花状，切成小段，按扁，锅里放油，五成热时将饼胚放进去慢慢煎至金黄软糯即可