乌鸡怎么蒸才好吃？
1、准备一块姜切片，葱切段，然后取两个鸡蛋，搅散成蛋液 2、把切好的葱姜放入碗中，再加入适量生抽和老抽，调成酱汁备用
3、洗净的乌鸡用刀剁成小块 4、剁好的乌鸡块放入锅中，加入两勺料酒，再把调好的汁倒进去 5、大火烧开后，捞去浮沫 6、接着把鸡蛋液均匀撒在上面 7、盖上盖子，小火炖一个小时左右 8、一个小时后，开盖，如果汤汁比较多的话，开大火收浓 9、最后撒上葱花和香菜即可上桌~ 小诀窍 这道乌鸡汤味道鲜香，营养价值高，还有美容养颜的功效呢！女士们可要多吃哦～ 在制作的过程中我发现了鸡蛋液中加少许白醋或者是陈醋的话会有祛腥的作用；在加入冰糖的时候，可以根据个人喜好换成红糖；在炖制的过程中不要中途加水或是其它调味料。