无水蛋糕坊怎么样？
无水蛋糕坊它含有蛋白质，但不含脂肪和胆固醇，是一种营养非常均衡的蛋糕，因其营养相对于普通蛋糕而言更加受到人们广泛欢迎。但是在选择的时候也是不可以大意，要辨别真假，选择正规的机构进行购买。
因为无水蛋糕内中没有真正的鱼胶，所以存在一定的市场欺诈行为，消费者很难辨别真假，购买无水蛋糕最好认准有保障的商家。据悉，市面上的一些蛋糕，往往打的无水蛋糕的旗号，但实际上，这些蛋糕仅仅是少了奶油和巧克力，但其主要成分依然是白糖和植物油，并不含有真正的鱼胶，也就是所谓的胶原蛋白。当蛋糕成分中没了鱼胶，其弹性、酥脆度也会大打折扣，大大影响口味。而有鱼胶的蛋糕，其保质期更长，性价比相对更高，消费者可以更加放心食用。
选购无水蛋糕，要识别真假无水蛋糕，认准正规品牌，并查看无水蛋糕的生产日期和保质期，防止误食过期的无水蛋糕。
1、好的无水蛋糕应该具有香甜、酥松、馅心多汁、咸味可口等特点，其质量标准为：尺寸大小适中，糕体蓬松，果肉切面均匀，无杂质，无霉变，无糊斑。
2、食用时，切无水蛋糕的刀应在微波炉中加热一分钟，以杀灭蛋糕上的微生物。开封后的无水蛋糕应及时吃完，由于糕体酥脆，不易贮存。
无水蛋糕的吃法：
1、无水蛋糕烤熟后，应尽快吃完，因为无论什么样的蛋糕，一旦剥开，就会产生微生物，而其中的酵母也许会引起腹泻，或者使肠胃不适。
2、无水蛋糕可以做成正餐吃的蛋糕，也可以作为简单点心吃。
3、无水蛋糕可以加热吃，但不一定有刚出锅时好吃，不过不妨试一试。
4、吃无水蛋糕有提神效果，原因在于，无水蛋糕的升糖指数快速升高，血糖迅速升高，刺激胰岛素分泌，就像在身体中安装了GPS定位，身体不断地发出指令，要求血糖降下来，所以人会不停地血糖、血压。
5、吃无水蛋糕能降低人体内的铅，因为蛋糕中的维生素C、维生素E可以过滤血液中的铅。