“花鲢”也叫“胖头鱼”“鳙鱼”“乌鱼”，生活在淡水中，体型比较大，一般都可以长到10kg以上 它的头部很大，占身体的比例也很大 花鲢的肉质肥美鲜嫩、口感特别好（和草鱼、鲤鱼等相比），除了头部的骨头多，鱼的全身基本没有刺，而且鱼肉含有丰富的蛋白质和微量元素，是深受大众喜爱的鱼类之一。
“花鲢”也叫“胖头鱼”“鳙鱼”“乌鱼”，生活在淡水中，体型比较大，一般都可以长到10kg以上 它的头部很大，占身体的比例也很大 花鲢的肉质肥美鲜嫩、口感特别好（和草鱼、鲤鱼等相比），除了头部的骨头多，鱼的全身基本没有刺，而且鱼肉含有丰富的蛋白质和微量元素，是深受大众喜爱的鱼类之一。