土豆西红柿牛腩怎么烧？
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“冬吃罗卜夏吃姜，不劳医生开药方”。因为冬天天气严寒，吃萝卜防寒暖身，吃生姜振奋阳气。不过，最近网上还流行另一说法：冬天吃萝卜冬吃姜，不劳医生开药方，一年身体旺旺强。
这种说法是萝卜指头尖，吃了对脑神经有益；姜是很热的，如果身体寒的话，可以吃，如果身体热的话，吃姜是火上浇油。这种说法有其依据也有误解。
萝卜对人体有多种益处
其实，这些话都是有其依据的，但很多人似乎更多的是从中医药的角度去理解，这也有点偏面了。其实，从营养的角度，从烹饪的角度，从人体生理的角度，“冬吃罗卜夏吃姜”都有其合理的解读。
冬天为什么要多吃萝卜？
过年过节期间大家可以留意下，不管是应酬还是家中聚餐，饭桌上总少不了一盘麻椒萝卜丝。这就是为了满足大家的便秘需求。因为寒冷季节，蔬菜不易保存，而萝卜的水分很足，很有帮助消化的作用，又能预防便秘，是冬季最适宜的蔬菜。冬季天冷，家家户户都爱吃火锅，而萝卜正是火锅的首选荤素搭配食物。
冬季适合生吃萝卜还是熟吃？
生吃萝卜，可以最大限度地保存菜内的营养素，口感清脆，酸味刺激消化酶的消化，有助胃酸分泌，提高食欲，与羊肉同食效果更佳。
但考虑到很多人难以接受生萝卜味，且冬天天气冷，生吃有一定刺激性，所以建议先煮后吃。可以放入锅中炒5分钟，或者煮10分钟，这样既可以去除生萝卜味，口感也更加软糯，更利于消化，另外熟食也易于储藏。
萝卜如何烹饪才最好？
蒸：能最大程度保留营养价值，最利于降血脂、降血压、降血糖。
炒：营养丰富，口感好，但植物油用量要少，少放盐。
炖：炖好后，临出锅时再放盐，不宜早放，易入味，降血脂、血压和血糖。
凉拌：维生素C和维生素B1能得到最好保留，加之冬吃萝卜夏吃姜，有辅助治疗消化不良，反胃食少的作用。