红豆泥怎么做好吃?

徐离颖彤徐离颖彤最佳答案最佳答案

说到红豆泥,我最近才刚学会做法 先说说我是怎样发现这个方法的吧~ 我平时都很喜欢吃芋头的,然后前段时间看到超市里有卖超超超小的芋头,就叫芋仔吧!反正也不贵,就买了一颗回来尝尝看。。。结果一吃,哇塞味道不错呀~所以之后每次遇到都有买一颗来吃吃吃~

因为买得多嘛,所以就偶尔会考虑一下该怎么处理这些芋仔了(毕竟放久了容易坏掉)。。。于是乎我就开始想各种处理方法啦-_-# 不过最后终于被我想到一种简单又好吃的方法就是做成芋圆啦 因为之前有尝试过做珍珠奶茶里的珍珠,所以这次也打算试看看可不可以做出好吃的芋圆~~于是乎就买来木薯粉和砂糖,准备开工咯~~~ 其实要做芋圆很简单滴,只要把芋仔磨成泥再混合适量木薯粉与砂糖就好了 但是呢~由于芋仔个头太小,所以我只磨了一半就已经很多很多了TAT 所以这次我只做了差不多一半左右的样子 接下来就是把做好的芋圆下锅煮咯 锅里放入适量清水煮沸后加入芋圆搅拌至煮熟后捞起放在装有冷水的盘内降温(这里也可以用冰水哦~不过个人觉得还是冷水比较好些) 至于降温后的芋圆就要马上进行下一步操作——混合红豆泥啦~ 首先把适量的红豆泥压扁铺在盘子上(这样可以防止芋圆粘在盘底不好翻面)然后把芋圆均匀地摆好备用~ 接着再把适量红豆泥用勺子压平盖住芋圆即可 好啦,这样一道超级简单但又很好吃的芋圆就完成了哦O(∩_∩)O~~

其实这道芋圆还可以跟多种馅料搭配在一起,如地瓜泥、紫薯泥、抹茶红豆泥等等……而除了可以做成直接食用的甜品外,也可以用来做下午茶点心和饮料的点缀哟^^ 最后,如果大家真的喜欢这道小点心的话,不妨也自己试试做做看唷!!

优质答主

题主说的是不是红小豆的豆沙馅儿呢,那我就分享一下我常用的两种做豆沙的方法吧~ 做法一、蒸熟的! 用普通锅烧水煮熟透就好了,很简单方便啦~(不过记得要先用水泡一下哦) 做好的豆沙,你可以在里面放一些白砂糖或者糖桂花进去拌匀再装起来哦,这样会更好吃一些哒~ 也可以把红豆打成粉然后做成团子来吃的,也很好吃哒哟~ 二、煮的! 先准备好干净无油的锅和适量清水。 然后将去芯的红豆清洗干净后倒进锅中加水开始煮啦~~ 等到快熟的时候加入少量的植物油进去一起熬就更好了哈^^ 差不多等豆子都软绵绵了以后就把它们过筛到碗里让它冷却下来吧〜

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