土豆渣绞完汁后如果觉得扔掉太可惜，可以用来做窝窝头、发糕或是做成糊糊喝掉……材料：南瓜150克、土豆250克、面粉200克、泡打粉5克、白糖20克、牛奶75克、橄榄油15克制作过程：1、南瓜蒸熟后冷却，捣成南瓜泥待用。
土豆太咸了，可以将土豆放入水中，煮一下，咸味就会减轻不少，还可以加一点清水。1、加白糖去除土豆的咸味。在土豆里面放入适量的白糖之后，等上十分钟，土豆的咸味就会被覆盖，咸味还会变的很脆。2、加水炖土豆。还可以在水里加入适量的水，炖十分钟左右，土豆就会变得软糯，口感也会变得更好。
雪梨鸽子汤可以起到消痰止咳和润肺的营养功效，对于肺热咳嗽和痰多咳嗽等问题，都有一定的调理效果，而且在冬季容易出现的咽喉干燥和嘶哑的问题，也可以得到一定的修复感和缓解感。
土豆不能和什么一起吃 同吃会中毒土豆不能和牛奶一起吃，会中毒酸酸的美国土豆泥，营养正吸收的时候，突然上来一大杯牛奶，也不是不行，但是吸收效果会比较不好，而且如果土豆泥里有其他谷物蔬菜，和牛奶一起一起吃会引起消化不良。
我们老家有一个非常奇特的习俗——在煮猪肉时，会往锅里放进去几片山姜（就是野生的生姜）和葱白，用来去腥增香，但这样煮出来的肉不会太辣。 我个人觉得用这种办法做出来的五花肉最好吃，肥而不腻、咸淡适口。 下面分享一个我家乡特色的红烧肉做法给你们。
第一次知道这个鱼，是在一本畅销书的末尾，作者用极少的字数描述了他炸鮰鱼的经过和味道，从此记住了这个名字怪异的淡水鱼——鮰鱼。 后来机缘巧合的在成都吃到了这道菜，当时以为只是川菜厨师的创意，因为毕竟不是江浙地区或者湖北地区，没想到却是地道的本味。
作为一个在镇江生活了70多年，离开镇江40多年的老头子，看到这个问题还是很有发言权的（虽然年轻人可能没这个口福了）。先上图 这是去年做的最后一批削刀削面，今年还没做。
今天做了一锅炖羊肉，配上我自己调的酱料，味道好极了^^ 先上图 这道酱料是跟一位在饭店工作的小伙伴偷学的（偷笑）他告诉我只要把酱放在锅底搅一搅就可以啦，不过我用的铁锅，没有电扇，所以酱都粘在了锅底，炒的不均匀哈哈哈。
1、挑选新鲜的乌鸡汤，把乌土鸡处理干净后，去掉油脂部分和骨头（因为油脂部分会变得很腻不好喝，而且骨头比较难嚼） 2、把切好的鸡肉放进去，加入足够的清水，然后开始炖，我一般是用高压锅来炖的，大概20分钟这样吧 3、等高压锅冷却后打开盖子，这时就可以看到一锅浓浓的汁水了（我一般不会先放盐进去，
买回来的春笋，先用刀削去表面的粗皮，然后切成薄片。（我这个人很懒，不喜欢削皮，直接切，其实这样也很好）。然后用淡盐水浸泡10分钟以上，捞出沥干备用 接下来，准备辅料，蒜，姜，葱白，干辣椒，切成碎末。（我喜欢把葱姜蒜辣椒一起剁成茸，所以，这里切的都是末，如果是细粒的话，就不用这么麻烦了。
食材准备 紫皮茄子2个，鸡腿3个，青椒1个，红椒1个，生姜4片，大蒜5瓣，生抽适量，老抽少许，胡椒粉适量，生粉适量，白酒少量，白糖适量，食盐适量，植物油适量。 开始制作 1、首先我们处理一下食材。把紫茄冲洗干净后去头去尾，然后切成滚刀状；再准备生姜、大蒜和半个青椒，切好备用。
栗子是秋冬季的应季水果，香甜软糯，味道极佳。 很多人爱吃栗子，但是不爱剥壳。其实，把外面的皮去掉，里面的果肉就是新鲜香甜的栗子仁了！ 栗子仁可以直接吃，也可以做成各种美食。比如糖水栗子、栗子蛋糕、栗子酥等点心，美味又营养。 今天推荐一道适合秋冬食用的养生汤——花生栗子猪脚汤，温补气血，美容养颜。
我烤过的牛肉比较多，羊肉比较少，所以可以来分享一下烤牛羊肉的心得 首先要选择好的原料，这个好有两个意思，一个是品质要好，另外就是新鲜程度要高 我一般做烤羊肉，会选择羊蝎子（就是带骨头的羊肉），因为味道比较醇厚，而且有骨髓的烤制过程中会流出油水，
我说的这个拌，指的是凉菜（冷盘）的凉拌。 做冷盘有几个需要注意的地方：1、所有原料必须彻底凉透后才可拌。不然会有细菌繁殖问题，对人体健康不利。2、调味料的添加要适量，多了会苦、咸、涩、辣嘴；少了不入味。
纸短情长，可能我说的不一定全面，但都是我亲身经历做的，望有所帮助！ 纸上烧烤也叫炭火烧烤或者木炭烧烤。主要利用炭火产生的高温烘烤肉类和蔬菜。在烤架上铺一层锡纸，将食材放在上面，用炭火烤熟后取出。食用时蘸着酱料，味道咸香浓郁、口感醇厚。 那怎么挑选合适的食材呢？ 1、选择新鲜食材。