因为螺丝味道好呀，而且营养价值非常高！ 螺肉含有丰富的维生素A、B1、B2等元素，矿物质含量也很丰富，特别是钙铁的含量很高，有助于调节神经、神经系统疾病和骨骼发育。 食用价值方面，无论是水煮还是爆炒，螺丝都很鲜，口感很好。
当然吃的方法就很多了，可以凉拌、炒、煎、烫都可以。对于不爱吃泥鳅的人，也很难拒绝螺丝的味道。 我最喜欢吃的做法是：泡椒凤爪。把买来已经处理干净的螺丝用清水浸泡，期间换水3次左右；然后把小米椒、辣椒面、花椒、八角、桂皮用热油泼在碗里，加入生抽、陈醋调成汁，倒入螺肉里，腌制几个小时就可以吃了。又嫩又辣又麻又好闻~
丰海伟优质答主螺丝本身营养很全很丰富，低胆固醇，高蛋白，丰富的钙铁锌硒。从中医角度来说，它味甘性凉，能够清热补虚，清肝明目；还有生津止渴，镇静安神的效果；并可治疗高热神昏，抽搐痉挛等疾病。中医上经常用干蜗牛来治疗惊痫、虚劳、咳嗽、便秘等疾病。
其次，它生长在泥土中，体外有一层硬壳保护着内脏，且钻入泥中或石头缝里生活，不与其它生物接触也不吃其它生物，非常清洁卫生，不易被寄生虫感染。而且其体内的粘液能吸附很多毒物和消化道中的细菌与灰尘。中医上常用生蜗牛研末外敷治疗淋巴结结核，效果非常好。
第三，它还是减肥的理想食品。一般10只左右的份量只有45大卡的能量！而且它味道很鲜美！低脂高蛋白让食用后能很快的有饱腹感，既保证了营养又可减少其它食物的摄入，是其它食品难以达到的。
第四，它还有美容养颜、抗衰老的效果！因它含有丰富的锶和胶原蛋白。锶被科学家称之为长寿元素，它的生理作用非常独特。对皮肤与血管，尤其是骨骼有非常奇妙的营养作用，它可以激活皮肤细胞和机体细胞的生物活性酶，有效改善血液循环，疏通血管，强化骨骼、美容养颜，抗衰老。
再者，其体内含有的丰富的组氨酸，有良好的降血压作用。其含有的大量维生素B12，能降低血中高半胱氨酸的含量，从而可以降低患心血管疾病的危险。
它也是治疗贫血的理想食品，经常服用能强壮身体，增强抵抗力！
它也是补钙的极佳食品。其含有的钙磷比例合理，利于人体充分吸收和利用。它所含的钙量是牛奶的3倍多，经常食用不但能补钙，而且还能降低磷含量，可以治疗和预防肾结石！
由此可见，这小小的螺真是全身是宝!
