猪脚怎么炖什么好吃？
猪蹄也叫猪手、猪脚髈，前腿肉，属于“杂碎”一类。有肥腻的皮和筋，还有大量的猪蹄筋。 猪蹄营养丰富，味道鲜美，特别是对于那些爱美的女士来说，由于猪蹄中含有较多的雌激素，因此常吃猪蹄不仅可以美容，还可以促进女性荷尔蒙的分泌，有助于维持女性的生理特征，让身材更苗条。 所以对于爱美的女性朋友说，千万不要客气，猪蹄可是你很好的食补佳品哦！ 吃猪蹄的时候最好配上些辣椒，可以更好地激发食欲，但是辛辣刺激的食物多吃对肠胃功能会产生一定的影响，所以要注意适量。 下面推荐几款用猪蹄做的美食，希望大家喜欢！
1.花生蹄花汤 用料：花生米30g、猪蹄2个（约500g） 做法：将猪蹄洗净，用刀斩成小块；锅中放入适量的水，下入猪蹄块，开火煮制；等猪蹄快熟烂时，再下花生米，一起煮熟即可。 食用时根据个人口味调入食盐，喝清淡滋补的蹄花汤，吃软烂的猪蹄。 可益气养血、生津润燥。适用于虚弱乏力、四肢倦怠、饮食无味、口干咽燥、大便干结等症状。
2.当归生姜猪蹄汤 用料：生地6～9g，当归3～5g，熟地6～9g，生姜2～3片，猪蹄2只。 做法：将所有用料放入煲内，加水3碗，文火煲至2个小时，调味供用。 注意： 虽然这款汤有益气补血的功效，特别适合气血不足的人饮用，但阴虚体质者却不宜多喝。所谓阴虚，是指体内津液不足，表现为眼睛干涩、口干舌燥、皮肤粗糙、睡眠差。患有高血压、心脏病、肝病及肾病的人也不宜喝过多。