土豆渣怎么做？
土豆渣绞完汁后如果觉得扔掉太可惜，可以用来做窝窝头、发糕或是做成糊糊喝掉……
材料：南瓜150克、土豆250克、面粉200克、泡打粉5克、白糖20克、牛奶75克、橄榄油15克
制作过程：
1、南瓜蒸熟后冷却，捣成南瓜泥待用。
2、土豆也蒸熟后，取150克捣成土豆泥待用，剩下的就榨汁，榨完汁后剩下的土豆渣加入泡打粉、白糖、牛奶、橄榄油，再取150克的面粉揉成面团备用。
3、把步骤2中的土豆面团分出4份，每份包入一大勺南瓜泥，收口往上放置在刷了油的玉米叶上。
4、包好馅料的面团用玉米叶包好，上蒸锅大火蒸20分钟，焖5分钟后取出。
小窍门：
用玉米叶包好后再上锅蒸的窝窝更具有原始的农家风味。