火腿炖鸡汤 原料：土鸡一只、金华火腿100克左右（或者自己喜欢的其他品牌火腿）、新鲜香菇5-6朵，生姜2-3片。 做法：1. 土鸡洗净砍件；香菇用水泡泡，然后剪去根，对半切开；火腿切片备用。这里要注意的是，因为这次做的汤是浓汤，所以鸡块不要剁得太小，以防营养流失。
作为老北京人，爆肚是一定要有一席之地的。 爆肚在老北京小吃里属于大众消费，既经济实惠又美味解馋，因此一直深受老百姓的喜爱。以前在旧京的街头巷尾经常可以看到爆肚摊儿，现在随着时代的发展，爆肚店也逐渐增多，不过大多是专营爆肚的馆子或者是风味餐厅的附属部门。
我小时候在大连，住在海边，经常会去抓海蜇和八爪鱼，那时候没有那么多工具啊什么的，都是用手摸，或者用网子捞，反正也捞不着多少。
1.首先，把鸽蛋洗干净，放到锅里煮熟。然后剥壳待用 2.接下来就是准备调料。大蒜切末、小米椒切碎备用。葱白切成马耳状（这个形状的葱白炒出来味道更好）。小葱切段作为装饰用。