麻花糖煮什么好吃?
你要有一锅好糖水,如何判定是不是一锅好糖水呢?
1、好糖水应该是清澈的(如果加了红豆就要注意浮沫的问题);
2、好糖水应该不会太烫手(温度太高会破坏营养成分);
3、好糖水应该味道甜(当然不能太甜腻);
4、好糖水应该比较稀,因为煮的越久水分流失越多越浓。 一碗好的糖水可以加很多配料,如芋圆,西米,芝麻糊等等。 当然最不能缺少的就是麻花了! 做好的麻花生怕像下面这样,一颗颗饱满,表面金黄酥脆,微微翘起,轻轻咬一口就酥松脆糯。
1、先把水煮开,然后放红糖,红糖的量看个人喜好,喜欢甜的就多放点。 注意:这里的水和红糖的比例大概是500g水对90g糖左右,喜欢喝浓稠一些的可以多加一些糖。 但是千万别把糖一次性都放进去,这样不容易化,做出来的糖水就不够甜。 要不断搅拌,让每一颗麻花都能沾上糖。 如果有鸡蛋,可以在最后加入打散的鸡蛋,更香滑。
2、等红糖完全融化后,把买来的芋圆或者自己做的芋圆放进去,芋圆的大小根据个人的喜好而定。
3、最后把切好的香蕉放进去,搅拌均匀就可以吃了。 因为香蕉是比较容易消化的食物,所以很适合在早餐或者饭后吃。
另外提醒一下,做好的糖水不要太早放进冰箱,这样会让冰晶产生从而导致口感变差。 冬天可以煮一壶暖暖的和风乌龙茶哦~