便宜又大碗的淡水鱼非武昌鱼莫属！ 首先，武昌鱼价格便宜，一斤不到十元； 其次，它容易熟，肉嫩且细腻，最适合清蒸； 最后，它的刺不多，对爱吃鱼肉又担心鱼的刺的小孩或老人很友好。 很多人不喜欢吃武昌鱼的原因是因为觉得他腥味重，其实只要解决掉鱼的腥味问题，它就是一道不可多得的下饭菜。
猪脚面是泉州传统面食小吃，属于闽南菜系。猪脚面是用猪脚与面粉制作而成，加上葱、姜等配料，用大火炖煮至软熟入味后，调成中小火慢慢熬煮成汤品食用，味道清甜而不腻，且营养丰富，受到当地人的喜爱。 下面来看看具体做法吧！
辣椒炒肉，湖南的名菜之一 材料：瘦肉300g、青椒2个、小米辣5个。调料：生抽1小勺、蚝油1小勺、老抽1/3小勺、鸡精少量、白糖少许、郫县豆瓣1大勺、大蒜3粒、料酒1汤匙、豆豉1小匙。
【清炒油菜】 食材准备：油菜四百克，葱三根，姜两小片，蒜头三个，生抽一勺，白糖半勺，蚝油一勺； 制作步骤： 1、将葱姜切片切丝备用，将油菜洗净切去根部，沥干水分备用！ 2、起锅加油烧热放入葱花和姜丝爆香后加入白菜翻炒片刻再加入料酒，老抽翻炒均匀，使菜均匀上色。