怎么做韭菜花酱好吃？
我奶奶每年都要做，然后拿来蘸饺子和就馒头吃。特别好吃！ 首先把韭菜洗干净晾干水份（一定要晾干不然容易发霉）切成小段放碗里，然后拿个瓶子或罐子里铺上纱布之类的，倒入白酒（多倒些），然后把切好的韭菜放进去盖上盖子密封起来放到太阳下暴晒6天就可以了。 晒的差不多的时候拿出来闻一闻，如果酒味和韭菜味儿都已经很淡了就可以吃了，腌制的越久味道越醇厚。 吃的时候可以蘸着蒜泥吃，或者拌在面食里吃都很棒！
PS： 我奶奶做的过程中还会往里面放一些红辣椒，辣椒可以很好的掩盖韭菜的味道，而且吃起来会有香香的口感，我小时候还挺讨厌吃辣的，所以每次吃了都会嘴里火辣辣的。。。
PPS： 记得一定要晾干水分不然容易变质哦~ 祝楼主好运，能吃到自己亲手制作的美食真的很幸福啦～