土豆块怎么炒着吃？
现在正是吃土豆的季节，吃不完的土豆怎么办？只好弄成土豆泥了吗，那就太枯燥了，今天，就来教你用土豆块炒着吃，方法很简单，赶紧来看看吧。
土豆块怎么炒着吃呢？
将土豆去皮，切成块（块不要太小，以免炒碎），再用清水洗去淀粉，控干水分待用；胡萝卜洗净去皮，切成和土豆块大小的丁；青椒洗净切成块；葱姜蒜切末；热锅放油烧至六成热，放入蒜末炒出香味，放入土豆块翻炒至轻微变色，再放入胡萝卜丁和青椒块翻炒，加盐和马苏打水烧1分钟就可以出锅啦！简单又美味有营养，炒菜就选土豆块。
土豆的营养成分
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的维生素C和钾等矿物质。黄豆中含有胡萝卜素，维生素B1和B2等；红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等矿物质。
有增强免疫力的作用。保护心血管。对预防心血管疾病有积极作用。抑制恶性肿瘤。有利于溃疡、出血的治疗和康复。预防感冒。改善疲劳。
吃土豆的禁忌
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的腌制，以免胡萝卜素和维生素C等营养流失。炒土豆丝或片的时候，不要放酱油，会有颜色，也会使土豆的味道变化，不加酱油一样可以吃，而且还会有甜味。土豆含糖含量较高，多吃易胀气。
土豆皮的吃法
土豆皮煮熟，蘸着醋和蒜汁食用，别有一番风味。不过，吃茄子的时候，最好是不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现，茄子皮的营养价值远远高于茄子果肉，吃茄子建议不要去皮，它与土豆相似，土豆皮中含有毒素，茄子皮也同样含有毒素，不过相比较而言，茄子比土豆皮毒性小一些。