2. 把淘洗干净的300g新鲜小白菜放入锅中，加入少量食盐，煮沸后关火，盖上盖子闷15分钟左右；3. 把小白菜取出控干水分后，用手撕成小段备用；4. 开火，锅中放入适量植物油，烧热后倒入切好的蒜瓣，用小火将其煎至表面金黄酥脆、锅内爆出蒜香；5. 接着往锅里依次倒入料酒、生抽和老抽，
1、韭菜 很多人喜欢用韭菜来包饺子，其实用韭菜来做肉馅也非常好吃。在调馅料的时候适当多加一些油，这样包出来的饺子更香。 做法：将切好的韭菜放入盆中，然后加入植物油、芝麻油调成糊状，再加入盐、生抽、老抽、香油、豆瓣酱调味，最后拌成馅料备用。