红烧土豆条怎么做？
菜谱样式：中式菜谱 菜系：家常 做法：红烧 口味：家常味 人群：众人
食材：土豆 350克 胡萝卜 50克 青椒 50克 青椒 50克 干辣椒 3克 猪肉 150克
调料：花生油 30克 精盐 3克 胡椒粉 2克 料酒 5克 蚝油 10克 生抽 10克 味精 2克 香葱 5克 生姜 3克
步骤：
1、把土豆去皮切成条，用清水洗一遍后再放入清水中浸泡备用，把胡萝卜和青椒切成条，香葱切成花、生姜切成末，干辣椒切成段，猪肉切成片。
2、净锅置旺火上，倒入食用油，将土豆条、胡萝卜条、青椒条过油至断生，倒入漏勺中，沥干油。
3、锅中留底油，下入葱姜、干辣椒爆香，接着放入猪肉片煸炒出香味，烹入料酒和生抽，放入炸好的土豆条、胡萝卜条、青椒条翻炒均匀。
4、再放入胡椒粉、精盐、蚝油调味，撒上味精，最后翻炒均匀起锅装盘就可以了。