1、做酸菜鱼 把鱼肉片下来，用葱姜蒜和少许胡椒粉腌制片刻后下锅炒出香味儿，然后加入剁碎的郫县豆瓣，炒香以后加水煮开，再把切好的酸菜放下去跟鱼肉一起煮，煮上十来分钟，撒点葱花就可以吃了。 如果是腌的香菜，就用清水多洗几遍，挤干水分备用；如果是泡的香菜，就挤干水分，切段儿备用。
清炒螺丝，最简单又最好吃的做法，香辣清脆，又香又辣真过瘾 作为一个地地道道的长沙人，对螺丝这种食材可以说再熟悉不过了，夏天夜市上最受欢迎的美食，非螺丝和虾尾莫属了，鲜香味美，香辣入味，让人越吃越香，晚上边吃边聊，好不热闹！
中卫其实有很多好吃的好玩的，只是太低调了而已。 首先好玩的是沙坡头景区，这里集沙漠、黄河、高山、绿洲为一处，是旅游休闲的好地方。在这里可以骑骆驼、坐滑翔机、玩沙漠冲浪车或者自驾越野，还可以玩沙地摩托、卡丁车、射箭等，玩一天完全足够了。其次好吃的是中宁的枸杞产品。
好吃的团年饭，一定有人情味 以前我们老家有杀年猪的风俗，临近春节，主人会把村里几个没有养猪的人家叫来一起聚餐，这叫吃刨汤，寓意着在新的一年里有好收成。现在生活好了，过年吃肉再也不愁了，但是团年饭上必不可少的还是那碗肉丸汤！