棕树怎么做好吃?
原料: 粽叶300g、糯米1000g、五花肉250g、酱油70g、黄酒50g、红糖80g,味精适量。
做法步骤: 1.将粽叶洗净,放入锅中加水煮软捞起放凉,准备一包扎线。
2.把糯米用水浸泡一晚后沥干水分待用。
3.把猪肉用清水冲洗干净,沥干水后切成块状放入盆中,加入全部调料拌匀腌制入味(大约4个小时)。
4.然后把准备好的粽叶平放在桌子上,将腌好的肉放在中间,两边分别放置浸泡过的糯米,最后把剩余的糯米和配料均匀地覆盖在糯米上。
5.然后用蒲草或竹丝等工具扎紧粽子,锅中放入适量清水,然后将包好的粽子放锅中大火煮开后再小火焖半小时即可食用。
小贴士: 在制作的过程中如果发现有气泡产生,要用筷子蘸点汁水轻轻抹在表面,避免破皮。 如果有高压锅的话可以用高压锅来蒸,比普通的蒸的方法要省时又省事。