黑猪的肉，本身就不太适合做红烧肉！ 黑猪的瘦肉比例本来就很高，做红烧肉的话，其实很适合用土猪肉来烧，土猪肉的肥肉部分吃起来也不会觉得腻。 用黑猪肉来做红烧肉，口感会比较柴、比较干，而且油脂含量比较高，吃了容易发胖。 不过黑猪肉的肉质很嫩，用来炒肉或做汤就很合适了。
【水煮蛋】 食材准备：鸡蛋、生姜、花椒、八角、盐 烹饪步骤： 1.清水中加入八角和姜，打成葱姜水。（八角可去腥增香，适量加些醋能使口感更佳）2.将鸡蛋放入锅内，倒入打好的葱姜水，加入食盐，开大火煮开。
黑猪的肉，本身就不太适合做红烧肉！ 黑猪的瘦肉比例本来就很高，做红烧肉的话，其实很适合用土猪肉来烧，土猪肉的肥肉部分吃起来也不会觉得腻。 用黑猪肉来做红烧肉，口感会比较柴、比较干，而且油脂含量比较高，吃了容易发胖。 不过黑猪肉的肉质很嫩，用来炒肉或做汤就很合适了。
【水煮蛋】 食材准备：鸡蛋、生姜、花椒、八角、盐 烹饪步骤： 1.清水中加入八角和姜，打成葱姜水。（八角可去腥增香，适量加些醋能使口感更佳）2.将鸡蛋放入锅内，倒入打好的葱姜水，加入食盐，开大火煮开。