做么做云吞好吃？
先放一张卖相不错的成果图，不过这是云吞皮不是云吞馅哈～ 本人超爱云吞！但是不喜欢吃肥的所以从来不吃猪肉做的云吞，然而广州到处都是鲜鱼肠卖的………所以我做的云吞馅都是鱼肉的（海鱼河鱼都行）。
1.买回鱼处理干净后顺着纹路片成鱼片，然后清洗一下（去血水）。
2.用姜葱蒜熬一个汤头，要熬出味来，然后把鱼肉放进汤里煮烂（我喜欢吃比较烂的口感）
3.煮好后把鱼肉捞起，放盐、胡椒粉调味，搅匀了让鱼肉入味
4.最后就是包云吞了。我是在网上找了一个教怎么和面的视频跟着学的，反正最后成品是很满意的~ 至于酱料，我一般是煮熟了蘸酱油花生酱吃（灵魂酱料），或者用开水泡一碗粉丝蘸着吃也很棒。
做云吞一般要用到猪肉、猪肉皮、香菇、冬笋等食材。首先是做馅料。猪肉选的是肥瘦间隔的排骨肉，要先将排骨肉中的骨头剔去只用肉再将肉绞碎。猪肉皮要用沸水煮软，再将煮软的肉皮去肥油切成碎粒备用。香菇要用热水泡发好，冬笋洗净也要切粒。将以上材料放进盘中，加入适量的酱油、糖、盐、麻油等搅匀做成馅。
将馅做好了就可以去包云吞了，包好云吞后我们就要去煮云吞汤了。云吞汤的用料有上汤、生菜叶、去皮葱、猪油等材料。首先就用汤锅将清水煮沸，再把包好的云吞逐个下锅煮。煮至再次沸腾时加入预先做好的上汤，生菜叶、去皮葱和猪油等材料，最后盛起就成了。
用上面的步骤就可以完成美味的云吞了。
