1.准备食材，三黄鸡半只（可让店家代剁成块）、姜4片、葱2段、八角3粒、花椒10几颗 制作步骤 2.锅中放入足量的水，加入葱段、姜片、料酒和鸡，大火烧开，再改小火炖20分钟，关火让鸡肉浸泡在汤汁里慢慢入味儿 3.至少两个小时以后，取出鸡块，捡出葱姜八角不要，把汤汁滤净 4.另起锅烧油，
1、材料： 干面条适量，鲜虾300克，鸡蛋2个，木耳少许，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油各适量 做法：①将鲜虾去壳去肠线备用；将木耳泡发后切成丝备用；将鸡蛋打散备用。②烧水至沸腾，放入面条煮2分钟捞出过凉水沥干。③炒锅内放适量的油烧至五成热，将蛋液倒进去炒熟盛出备用。
和荠菜搭配的菜肴太多了，而且大多是大众熟知的传统菜品。 例如饺子馅、包子馅中都可以加入荠菜。北方人喜欢吃猪肉酸菜馅的饺子，在调馅的时候就可以多放一些荠菜进去；南方人爱吃鲜肉萝卜丝馅的饺子，也可以加点荠菜增加鲜味。
作为一个北方人，夏天当然吃应季的嫩茄子啦！ 清炒番茄虾仁1、虾仁冲洗干净后，加少许料酒和食盐拌匀； 2、西红柿切小块备用； 3、锅中热油，放入葱丝煸炒出香味后，加入虾仁和西红柿，快速翻炒，待西红柿出汤后，加入适量的食盐调味即可。
1、准备食材，新鲜的鲶鱼，辣椒，生姜，香葱。 （我买的鲶鱼是已经处理干净的，所以只需要清洗干净就可以了）2、清洗干净的鲶鱼沥干水分或者用厨房用纸擦干表面的水。 我买的是已经处理干净的，所以不需要清理内脏和鱼鳞。 把鱼肉上的筋膜撕掉。（如果不喜欢吃筋膜可以不去掉。） 把姜切成姜末，大蒜切成蒜末备用。
莲藕是我们生活中一种常见的食材，清炒、炖汤、油炸等等各种不同的做法都是可以的。今天给大家分享一个简单快手又好吃的凉拌藕的做法。 用料 藕1节 小米椒3个 蒜4瓣 老干妈2汤匙（30ml） 醋3汤匙（45ml） 生抽2汤匙（30ml） 食用油适量 做法 步骤1准备食材。
1.日式蛋黄沙拉酱 材料： 1颗蛋、4大匙橄榄油、2小匙醋（白醋或米醋）、盐少许制作过程： (1)将蛋打匀，接着加入橄榄油与醋继续搅拌至均匀混合即可(若喜欢味道较重可多加些橄榄油)。(2)将作法1拌匀后，可放入密封容器中冷藏约2个小时后再使用更佳。 备注： 我用的是自己做的柠檬醋，所以没有加醋。