东瓜炖鸡怎么做好吃？
食材 童子鸡1只（约1000g），冬瓜500g，姜2～3片，盐适量。
做法 童子鸡洗净斩件；冬瓜连皮洗净切块备用。开锅下油，爆香姜片，放入鸡块、冬瓜炒匀，加入适量清水煮沸，慢火煲3小时左右，调入适量食盐和生油便可。
特点 清补凉润，适合平日劳累过度导致阴虚内热的人服用。
Tips： 1. 所谓“清补”是指一种清凉滋补的调养方法。
2. “清补”适用于热病之后或暑天引起的脾虚烦热、口渴口干、小便短赤等症。
3. 对于素体阳虚、阳气不足的人群不宜采用“清补”的方法来养生、治病。
4. “清补”并非清热泻火，更不是性寒食物都吃！
5. 所谓“凉润”指的是凉性、微寒性和味甘淡不易上火等性质的食物都有“凉润”的功效与作用，它们能够清泄火热、滋润燥邪。
6. 其实很多平日的“热气上炎”并非都是真正的“温热上火”，而是体质虚弱、阴阳失调所致，如果盲目食用寒凉食物或药物，只能伤害到正气，加重病情。这类人群适当吃点清补食品，对防治疾病有着重要的意义。