胡萝卜啥功效？
食疗价值
胡萝卜味甘、性平，具有下药剂、健脾消食、补肝明目、润肠通便、利尿等功效，可用于痢疾、便秘、高血压、尿频、夜盲症、蛔虫症等疾病治疗。
1、胡萝卜素
胡萝卜富含胡萝卜素，并且在人体中大约相当于2茶匙炒菜油的吸收率。实验前已患有高血脂症的受试者连食用三周胡萝卜后的胆固醇、甘油三脂及ldl饱和脂肪酸都呈现下降的趋势。
2、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，食用胡萝卜时切记胡萝卜要与含脂类食物相结合，才有助于辅助降糖。
3、健脾除疳、润肠通便
胡萝卜含有的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，进而强化食物消化的排泄，改善便秘的情况。
4、利膈宽肠
胡萝卜中含有胡萝卜素，维生素B1、B2、维生素C、维生素D、纤维素、钙、钾、铁、氮以及磷脂、挥发油、雨酸酶、地质乳胶物质等，有助加强躯体和消化功能。