1，把蒜剥皮，用淡盐水浸泡20分钟（这样泡过的蒜，颜色会更加翠绿） 2、把泡好的蒜捞出，晾干水分备用。 3、准备一个大碗或玻璃罐，铺上保鲜膜，放入晾干的蒜，再在上面压上一盆重物，使蒜充分腌制。（如果使用玻璃罐，一定要确保密封，以免变质） 4、3天后，大蒜已经变得通体碧绿，而且体积明显增大。
农村洗土豆的方法：1、先用淘米水洗土豆（淘米水里的淀粉可以让土豆更干净）2、用清水再洗一遍，这个时候土豆的脏水特别浑浊。3、撒上食盐，用手搅拌土豆，让它全部沾上盐（因为盐有很强的渗透和清洁能力）4、用水泡20分钟以上5、最后用流动的清水多冲几遍就干净了。
这个简单，把新鲜鱼籽放锅里加水和少许盐煮，注意别煮太烂了，然后捞出放凉开水里浸一下，控干水待用，另起油锅加入葱花、姜末爆香，倒入鱼籽翻炒片刻，加酱油、糖、醋、黄酒、味精和水淀粉勾芡即可。 这个菜做起来很快，味道很好，你可以试一下。
1.选择嫩嫩的豆角，摘除老梗和老豆荚，清洗干净，晾干表面水分； 2.切成小段（越短越好），加食盐腌渍1-2小时，挤干水份； 3.加入八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽拌匀，放入玻璃瓶中，盖上盖子密封起来，静置10天以上就可以吃了！ 用白醋和白糖腌的豆角，口感脆生，比较解馋，但是保质期很短，几天就吃完了。
西梅含有丰富的纤维素、脂肪酸、矿物质和维生素A，B1，B2，西梅铁含量特别高，是对抗疲倦所必需的一种成分。另外，西梅中含丰富的黄酮，具有杀菌消炎的功效，能够有效地控制高血压、软化血管的性质，能够显著地降低血液中汞的浓度，在洗肾型的高血压患者体内，还可以有效降低其血液铅的浓度，防止铅中毒。
黑豆煮粥具有很多功效，以下是一些主要的养生功效：1. 营养物质丰富：黑豆富含蛋白质、纤维、脂肪、碳水化合物、矿物质（如铁、镁、钾）和维生素。煮粥可以保留黑豆中的大部分营养成分，让你更容易消化吸收。2. 抗氧化：黑豆中的抗氧化成分如黄酮类化合物、花青素和大豆皂苷等高，有助于降低氧化压力，保护心血管健康。
盐烤土豆，是以土豆为主材料，盐烤而做成的香酥可口的食物。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及丰富的维生素C等物质，还具有有助于妇女衣服血液的环路。
俗话说“胃要天天养”“粥养胃”。熬点清淡杂粮粥，既补营养，又养脾胃。那么，熬粥时怎样搭配食材才能起到更佳的养胃保健效果？熬粥时加什么作用？适当放些粗粮。现在大多数人每天主食食用量在100克—200克，而粗粮占比不多，有的甚至没有。适当吃点粗粮，杂粮粥对肠胃有很大好处。
最近很火的奶油芝士蛋糕，来自意大利的chefs pie，用纯手磨的黑咖啡和脱脂牛奶加上糖、鸡蛋还有意大利的香料制作而成。味道非常浓郁，而且低卡又健康！ 来自法国的lemon curd，用柠檬皮和新鲜的蛋白与蛋黄一起打匀，再加入白砂糖和柠檬汁调成糊状后再下锅蒸制而成。
清蒸鲈鱼是一道味道鲜美、做法简单的家常菜，深受大家的喜爱。那么蒸出来的鱼肉如何保持鲜嫩呢？ 想要达到这个目的，就需要从三个方面去入手。第一方面就是食材。选择新鲜的鲈鱼是基础条件之一。
1. 挑选新鲜活虾，清洗干净后，剪去虾枪和虾须。（注意不要把虾头剪掉） 2. 把虾放入蒸笼，大火煮开后再继续蒸7－8分钟，关火后不要开盖子，让虾继续在蒸汽中“闷”一下。 这样处理过的熟虾肉质鲜嫩Q弹，不会老。3. 调料汁：半碗清水中加入两滴香醋、少许生抽和芝麻油搅拌匀备用。
烤箱版糖烤玉米，香甜软糯又美味 食材： 甜玉米1颗、细砂糖15g 做法： 1.锅中加入清水和白糖，小火加热至糖水变成焦黄色，糖浆出现气泡并变得浓稠；2.把切成段的玉米放入锅内，尽量使每一个玉米段都能被糖水浸泡到，小火煮开后，盖上锅盖，
2.将切好的土豆放在锅里，倒入清水，适量食盐，大火烧开，然后转小火慢慢煨； 3.大约五六分钟后，用筷子刺一下土豆，能轻松扎透就说明煮好了！ 4.把煮熟了的土豆捞出来沥干水备用。（不用沥得太干哦，留一点水分才好吃呢）5.调酱料：辣椒酱、大蒜汁、生抽、香醋、白糖拌匀，调成酸甜辣的口味。
1、准备食材 辣莴笋，干辣椒，大蒜，白糖，生抽，香醋。 2、步骤 (1)将准备好的辣椒切成小段，大蒜拍扁之后剁成碎末状，辣莴笋去皮切成长一点的段备用。 (2)起锅热油，油温升高后，放入切好的蒜末和辣椒段，小火煸炒出香味。 (3)将备好的辣莴笋倒入锅中，转大火快速翻炒，使它入味。
1，鸡蛋炒葫芦 材料：嫩葫芦一个、鸡蛋三个、葱花适量、盐少许、油适量 做法：将葫芦洗净去蒂，用擦丝器擦成细丝；鸡蛋敲入碗中打散待用；锅内放油烧热后，倒入蛋液迅速搅炒成熟盛出；重新起锅，放入少量油，爆香葱花后，加入葫箩丝翻炒几下，调入盐，把炒熟的鸡蛋放进去翻炒均匀即可出锅了！