丝瓜鸡蛋水饺好吃么？
我吃过最好吃的饺子就是丝瓜鸡蛋馅的，不过那是小时候的事情了，现在好像很难买到丝瓜了…… 记得小时候我家附近有个菜市场，市场旁边有个小门脸，是个大姐开的，卖海鲜和饺子。她家的饺子皮是自家做的，特别的筋道。馅儿也是现包的，新鲜无比。
我最喜欢的是丝瓜鸡蛋馅儿的，也最爱吃她和面、擀皮、包饺子，看那一串串饺子在奶奶的手里成型、下锅、沸腾，然后捞起一个吹凉了给我吃，那滋味真是妙不可言啊！ 后来上了大学，到了北方，才知道原来饺子还有素馅儿的（其实老家也有，但那时候不知道）。不过让我觉得奇怪的是，为啥北方的饺子那么大个儿？（声明一下，我是南方人）。
毕业后工作了，来到了广东。这个地区的饺子又给了我新的认知。原来饺子可以这么玩——煮好了放在碗里面盖上盖子闷着，等着客人来了再掀开盖子，这时的饺子皮已经柔软得不得了，一夹就断，蘸点酸辣汁子吃起来那叫一个爽啊！
再后来，我自己学会了做饺子，用我妈教我的方法，包出了记忆中奶奶做的饺子的味道。现在我也有了儿子，有时候他闹脾气不吃饭的时候，我用饺子哄他的效果是最显著的，只要给他露一手包饺子的绝技，再给他讲讲关于饺子的故事，没有不吃的…… 我现在是广州某大型央企的一名厨师，负责员工食堂的饭菜。工作之余喜欢研究各种美食。如果你喜欢的话，欢迎关注我哦@大吃货文哥。