豆腐叶怎么煮好吃？
1、准备食材。豆渣适量，油少许，盐少量，葱花少量 2、把适量的豆渣和清水放入锅中，搅匀，使其充分溶于水中。 3、大火加热，不停搅拌，直至变成糊状，加入少量植物油和食盐调味道。 4、准备一个干净无油的平底盘子，薄薄刷一层油，防止粘连。 5、把调好味的豆渣糊舀到锅中摊成圆饼。（如果太稠可以适量添加开水稀释） 6、锅烧热后放入小饼，小火煎制。 7、待一面煎至金黄色后再翻面，继续煎至另一面也呈金黄色，即可关火起锅。
8、最后配上豆浆或者大米粥一起食用，风味更佳。 补充一下，我是用打蛋器把豆渣和清水打成豆腐脑那样的状态再倒入锅中的。这样做出来的豆渣丸口感比较细腻一些。如果喜欢口感粗糙一些的就可以直接把豆渣和清水拌匀后下锅煮至成型就可以了。