熬粥时加什么作用？
俗话说“胃要天天养”“粥养胃”。熬点清淡杂粮粥，既补营养，又养脾胃。那么，熬粥时怎样搭配食材才能起到更佳的养胃保健效果？
熬粥时加什么作用？
适当放些粗粮。现在大多数人每天主食食用量在100克—200克，而粗粮占比不多，有的甚至没有。适当吃点粗粮，杂粮粥对肠胃有很大好处。粗粮含有大量膳食纤维，可以疏通经络，促进排便；粗粮很多属碱性，可在体内中和肉类、奶类等食物的酸性，避免因脂肪含量偏高而加重肠胃负担；粗粮有很好的养胃功效。
大枣：最养血的食材。中医认为，大枣味甘、性平，能补脾和胃、益气生津，因而有“营养丰富的糕点”之称。大枣所含营养成分极为丰富，不仅有糖类、蛋白质、脂肪、微量元素，还有诸多维生素，其中维生素P含量最为出众，有较好的强身健体功效。长期煮粥食用，有助于养颜和补血。但应注意，由于大枣性温，多吃易生痰生湿，有湿重等症状的老人，不宜长期食用。
茯苓：最健康的养生食材。茯苓味甘、性平，能够利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，不仅可以调理慢性肾炎、水肿、肥胖病、白血病等多种病症，还对糖尿病、心脑血管疾病、呼吸系统等疾病有一定疗效。长期煮粥食用，可益肾养肝、健脾养心、强心健脑、利水渗湿，具有神奇健康和养生保健之功效。
枸杞子：最滋补的食材。枸杞味甘、性平，具有滋补肝肾、益精明目、润肺生津等功效，是美容养颜和延缓衰老的滋补佳品，对白内障患者也有一定的防治效果。长期煮粥食用，可养肝、明目、滋补肝肾、益精等症。但应注意，枸杞子性偏温热，有感冒、发烧、炎症、腹泻等症状的忌食。
山药：最天然的补中益气的食物。山药味甘、性平，入脾、肺、肾经，有补中益气、润肺止咳、补肾固精、防治腹泻等功效。《本草纲目》中记载，“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”中老年人如果久病体虚、消瘦乏力、食欲不振，又没有什么很好的食疗之品时，不妨食用山药。长期煮粥食用，可有效防治食欲不振、消渴、便秘等病症。
如果将以上3—5种煮粥搭配起来长期饮用，食疗效果更出众。