冬瓜都有哪些做法？
1、粉蒸冬瓜
准备食材： 冬瓜500克，大米300克，面粉60克，辣椒末少许。 制作方法： 大米用清水浸泡2个小时之后，沥干水分备用。把切好的冬瓜块平铺在蒸锅中，上屉蒸软（约15分钟左右）。然后将所有的米粉拌匀，倒在冬瓜上搅匀，让每一块冬瓜都裹上一层薄薄的米粉，入锅小火蒸20分钟就可以了。 吃起来清香软糯，非常好吃！
2、虾米冬瓜汤
准备食材： 冬瓜500g、虾米50g、姜3片、葱1棵、香菜1棵。 调料： 花生油5ml、盐5g。 制作过程： 首先把冬瓜去皮去瓤，切片；虾米用温水浸泡回软；葱切小段；香菜洗净切段； 然后热锅凉油，倒入葱花和姜片炒香后，加入适量的清水，加虾米一起煮滚。再加入冬瓜同煮至熟，调入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可食用了。 清淡鲜口，是一道很适合夏季的小菜哦~
3、三丝冬瓜
准备食材： 冬瓜50g、胡萝卜80g、海带(鲜)80g、虾仁8只。 调料： 食盐适量、白糖少许、胡椒粉少量。 制作过程： 首先将胡萝卜刨成细丝；海带提前泡发后切成细丝； 锅里热油，放入胡萝卜丝和海带丝翻炒片刻后加入虾仁，一同炒到变色。最后加入冬瓜同炒，调入味精、糖和胡椒粉，略为炒匀后即可出锅享用啦~ 这道菜营养满满，清新脆嫩，口感丰富，很受欢迎呢~
4、排骨炖冬瓜
准备食材： 猪肋排500g、冬瓜500g。 辅料： 黄酒1大勺，生姜3-5片，大葱一根，花椒十几颗，八角一枚，香叶两片，桂皮一段。 调味料： 生抽2大勺，老抽几滴，豆瓣酱1.5匙，甜面酱1汤匙，白砂糖1小匙。 制作过程： 首先把排骨洗净后砍成小段，冷水下锅焯一下，去除血沫，再冲洗干净备用。 冬瓜去皮去籽切块，葱姜切片待用。 起油锅，爆香香料，下排骨煸炒至微黄，烹入黄酒，酱油，豆瓣酱等调味品，继续煸炒至出香味。 倒入开水，没过排骨，大火烧沸后改小火慢慢炖熟。接着下入冬瓜，继续小火慢炖，直至冬瓜软绵，熟透。 最后调入盐，鸡精调味，撒入葱花点缀即可~ 浓香扑鼻，酥烂脱骨，浓淡相宜呀！