1、买新鲜鸡翅（最好是有血的，说明是新鲜的），用清水洗干净后控干水分备用 2、用牙签在鸡翅表面扎若干个小洞；这样更入味儿~
3、将奥尔良腌料倒入容器中，加入鸡翅，拌匀，腌制一晚上（至少8小时，期间最好翻动一下）； 我一般头天下午做，第二天早上吃，中间会放冰箱冷藏。如果温度高，建议不要过夜。
4、腌制好的鸡翅放在烤架上，铺上锡纸备用。（烤箱预热5分钟，上下火200度）
5、取一个碗，依次放入白砂糖、生抽、老抽，调成糊状，备用。
6、把调好味的酱汁刷到鸡翅上，再均匀撒上胡椒粉、孜然粉和辣椒粉。（如果喜欢芝麻的也可以撒点芝麻）
7、送入提前预热的烤箱中层，上下火200度，烤制20分钟左右，出炉前5分钟可以再刷一次酱料。（烤箱温度可根据自家烤箱脾气而定，时间也可相应调整） 这样烤出来的鸡翅表皮酥脆，肉质嫩滑，超级好吃！
逄玥优质答主要实现好吃可口的烧烤鸡翅，请按照以下步骤进行：
1. 准备材料：购买新鲜的鸡翅，准备好烧烤工具如烧烤架、炭火或者烤箱，准备一些调料，如盐、胡椒、辣椒、酱油、糖、料酒等。
2. 腌制鸡翅：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。根据你的口味，将适量的盐、胡椒、辣椒、酱油、糖和料酒混合在一起，均匀涂抹在鸡翅上。最好提前腌制一段时间，让鸡翅更入味。最好放入冰箱腌制，至少2小时或更长时间。
3. 预热烧烤设备：无论是炭火还是烤箱，都需要提前预热至适当温度。炭火预热至中火，烤箱预热至200摄氏度左右。
4. 烧烤鸡翅：将腌制好的鸡翅按照喜好进行排列。炭火烧烤时，将鸡翅摆在烤架上，不要铺太多的炭，以免烧焦。烤箱烹饪时，将鸡翅放在烤盘上。根据个人口味，调整火候和时间，烤至表面金黄且内部熟透。
5. 翻面和刷油：在烧烤过程中，注意观察鸡翅的色泽和熟度。一面烤至金黄色后，翻面继续烤另一面，同时可以用刷油器刷上一些食用油，防止烧焦，也让烤出的鸡翅更香。
6. 调味和收汁：在烤肉过程中，可以适量撒上一些调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。烤至接近全熟时，可以倒入一些腌制的汁水，让鸡翅更入味。
7. 休息和刷蜂蜜：在烧烤的最后阶段，可以让鸡翅稍微休息一下，吸收汁水。然后刷上一层蜂蜜，可以让鸡翅更甜美多汁。
8. 完成：烤至鸡翅表面呈现出诱人的金黄色，用锡纸包裹住鸡翅，以免烫手。这样美味可口的烧烤鸡翅就完成啦！
