第一次知道蓬蒿，是《金瓶梅》里有一句「把来等哥下酒」，说的是应伯爵向西门庆推荐了蓬蒿这一道菜，此后，这便成了伯爵的专属菜式。
冰鲜的鱼口感稍差，炖汤可以，因为冰鲜的鱼营养有所流失；红烧、油炸、烤制会略差于新鲜的鱼肉。不过既然买了冰鲜的鱼，那就做得好吃点，也值得一做。 冰鲜的鱼一般用来做糖醋鱼或者糖醋排骨。首先把鱼清洗干净，在鱼身上切上花刀，抹上一层淀粉糊（鸡蛋液和面粉混匀）。
油焖笋的做法 1.买回来的春笋，放清水里浸泡2天左右，期间多换几次水。 浸泡的目的主要是去除笋中的草酸，因为竹笋中含有多种难溶性蛋白质，在烹制前用清水浸泡，可以充分释放出营养物质，同时也可除去其中的涩味。另外，经过浸泡的竹笋再烹饪，能够缩短烧熟的时间。2.泡好的笋切成薄片（越薄越好）。
很多喜欢吃蛋的人以为加热煮熟的蛋就是最好吃的，确实，煮熟的蛋很多都挺好吃的。但是，大家不知道打散的蛋黄更有营养更有趣。鸡蛋有很高的营养价值，尤其是对生长发育很好的作用，同时含有各种的营养素，在平时也要多吃含有蛋白质的食物，对身体是有好处的。
把鸡蛋打入碗中，加入小半碗清水搅散拌均匀。平底锅加入清水烧开，倒入鸡蛋液。煎至底面凝固的时候翻面煎至两面凝固。煎至两面呈现金黄色就可以了。然后加入生抽、耗油和老抽，再加入适量的清水煮开。煮至鸡蛋都染上汤汁，加入适量的盐翻拌均匀。翻炒至收汁就可以出锅了。
青菜腌制的做法如下，需要准备的原料有： 香菜1把、香葱6根、小米椒4个、生姜3片、大蒜6瓣、生抽250ml（两瓶）、香醋750ml（一瓶半）、冰糖250g、白酒750ml（一瓶）。第一步，先把香菜和香葱的根部切掉，然后清洗干净。接着把香葱切成段，生姜切丝，蒜切片，小米椒剁碎。