干碗豆面粉怎么做好吃？
我用的干豌豆，用的电饭锅，做的很成功！ 准备一个干净的炒锅，把干豌豆倒进去，放少许盐，用水泡着（最好隔夜）； 第二天就差不多了，我是第三天做的。用手把它捏碎，尽量挤出水分 然后倒在砂锅或者电饭锅里，放水，开始煮——注意不要糊了喔~ 等锅里的豆子涨发起来，变得胖乎乎的，就可以加糖或加盐调味啦~ 我没加糖是因为本来就很甜，而且加了糖之后会很黏，不容易消化。对肠胃负担比较大。 煮好的豆子可以直接吃，也可以加入牛奶、鸡蛋一起打散，做成豌豆蛋羹。
还可以用来做菜。比如我做的鱼香茄子煲，就用了不少呢～ 先准备一条茄子，切成长一些的小块。 用油先把葱花爆香，然后倒入切好的茄子，炒一下，再倒入调好的鱼香酱汁（醋+酱油+白糖+淀粉+水调和而成），小火焖至入味，就可以出锅啦~ 最后，用勺子舀起一勺，放到嘴里，软糯香甜，回味无穷……